Mintarė Veličkienė yra VšĮ „Muzikų Forumas“ direktorė bei Vilniaus B. Jonušo muzikos mokyklos mokytoja – ekspertė. 1999 metais su pagyrimu baigė M. K. Čiurlionio menų gimnaziją. Tęsė studijas Lietuvos muzikos ir teatro akademijoje, kur 2003 metais baigė bakalauro, o 2005 metais magistro studijas. 2003–2004 metais studijavo Madrido karališkoje konservatorijoje (Ispanija). 2018 metais baigė Vilniaus dailės akademijos, UNESCO kultūros vadybos ir kultūros politikos magistrantūrą. Kaip pianistė yra respublikinių bei tarptautinių konkursų Kanadoje, Graikijoje, Italijoje laureatė. Apdovanota LR Prezidento Valdo Adamkaus (1999), LR Seimo pirmininko Artūro Paulausko (2001) bei LR Prezidentės Dalios Grybauskaitės (2014) už pasiekimus muzikos srityje.